2005年 07月 22日
プーリア産ミニスイカ |
私の「畑の師匠」は沢山いるのですが、一番の師匠はプーリアの義父です。会社を退職してから、畑を始め、今ではかなり大規模に果樹、ぶどう、野菜を育てています。その為、アントネッロの実家では肉や乳製品以外の食品は殆ど買うことがありません。家族に美味しい野菜を食べさせたい一心で畑を続ける義父ですが、アントネッロも含め他の家族はあまり畑に興味がなく、私が唯一の生徒です。義父と電話で話すと、一言めは必ず「畑どう?何が採れてる?」です(笑)。
写真は、プーリアの義父から種をもらってきて植えたプーリア産ミニスイカ「ムリナッツォ」。プーリア弁で"muluni"=ムルーニ がスイカと言う意味。「ムリナッツォ」は小さなスイカという意味です。イタリア語だとメロンを指す言葉がmeloniなのでそれから由来していると思います。ミニスイカと呼ばれてはいるものの、中はキュウリです。
切って、オリーブオイルとお塩だけでサラダにするととっても美味しい野菜です。キュウリほど固くなく、でもぱりっとしていてほんのり甘くて、とても繊細な味がします。
by lacasamia1
| 2005-07-22 16:47
| トスカーナ山暮らし