二人でお料理

水道管、ガス管凍結により、ガスなし水道なしの生活が今日でもう３日目となりますが、アントネッロは普通に仕事に行き、私も普通に仕事をしているのが笑えます。ここはもう、腰を据えて気温が上がるまで待つしかないっ！でもお洗濯したい・・・
昨晩のメニューは、プーリア名物、ソラマメのピュレーとビエトラという葉もの野菜炒めでした。お料理が出来るのが待てず、お腹が空いてしまったユキちゃん、さっさと自分でもお料理を始めました（おままごとで）。というわけで←二人でお料理を作っています。




写真左:　我が家の薪ストーブゾッパス君で野菜を炒めるアントネッロ。あ～、ゾッパス君が居てくれて良かった！
写真右:　お料理をするユキちゃん。メニューはオムレツとオレッキエッテ（プーリアの耳たぶ型パスタ）だそうです。手つきがアントネッロのお母さんそっくり！早く習得して欲しいなあ。



これが、"pure di fave"(プレ・ディ・ファーべ＝ソラマメのピュレー）の野菜炒め添えです。アントネッロの実家がある南イタリアのプーリア州では、このピュレーを茹でた菜の花と一緒に食べます。作り方は簡単。皮なしの乾燥ソラマメを水に１晩漬けておき、お鍋に厚めに切ったジャガイモを敷き、ソラマメを入れて、お水をひたひたになるまで注ぎます。



弱火にかけてことことと煮込み、焦げないように、木のへらで底のジャガイモをずらしていきます。全部が煮溶けてしまったら、塩をして、ハンドミキサーにかけ、クリーム状にします。寒い夜にはホカホカのソラマメのピュレーが最高！
そうそう、書き忘れましたが←は夕食後の我が家の光景です。湯タンポ用のお湯+体を洗う用のお湯+お皿を洗う用のお湯デス。臨場感に溢れてる？


追伸：今、仕事先のボローニャから居候のマリオが「山の家族（私達のことです）が恋しい」と情けないメールを送ってきました（笑）。

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